近年來，食品安全問題成為社會關注焦點。為增強學生食品安全意識，6月12日，現代服務學院在潯陽校區綜合階梯教室（六）開展 “食品安全——民以食為天，食以安為先” 主題講座，九江營養學會監事長、資深烹飪評委葉衛國老師受邀主講，以專業視角為學生筑牢飲食安全防線。

葉為國監事長以“民以食為天，食以安為先”為主題，深入剖析了食品安全的重要性。講座中，葉為國詳細介紹了食品安全的三大核心維度：絕對安全、相對安全和社會安全。他通過具體數據和案例，展示了全球及中國食品安全的現狀和挑戰，特別是新污染物涌現、供應鏈全球化風險、科技倫理爭議和氣候關聯風險等四大挑戰。

講座最后，葉為國還就食品安全風險控制、食物中毒預防及處理等方面進行了深入講解，并呼吁全社會共同參與食品安全治理，形成共建共治共享的良好局面。

此次活動將專業知識融入互動教學，有效激發學生參與熱情，加深知識理解與記憶。未來，現代服務學院將繼續通過多元形式，引導學生關注食品安全，夯實專業知識，以飽滿的精神狀態投入學習生活。

（文/葉方林、賀香鑫  圖/黨賴凱林）